Le From of Cury

9,90

 

Le Form of Cury,  La cuisine médiévale de l’Angleterre au XIVe siècle (60 recettes d’après le manuscrit) de Josy Marty-Dufaut.

Le Form of Cury, écrit en 1390, est le manuscrit culinaire le plus connu en Angleterre. Il est rédigé à la demande du roi Richard II, qui compte égaler et même surpasser le célèbre Viandier de Taillevent. L’ouvrage comporte 196 recettes témoignant du luxe, de la grandeur, de la magnificence de la cour royale et nous renseignant également sur l’alimentation de l’époque.

Magazine Hors série Moyen-Âge Heimdal , broché,  64 pages.

 

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